Nduja Kg 0,450
La nduja marchiata Mantonero nasce da una rivisitazione dell'antica ricetta di Spilinga, utilizzando il lardo di suino nero di Calabria (ricco di omega3), lavorato congiuntamente alle parti magre della pancetta e della spalla, creando un composto cremoso ed omogeneo che successivamente verrà amalgamato ad una combinazione di peperone rosso dolce e piccante, con l'obiettivo di esaltare le note di sapidità e quindi rendere più deciso il gusto di questo particolare prodotto.
La nduja Mantonero presenta un carattere deciso ma molto elegante al palato, infatti la sua caratteristica principale è una piccantezza percepibile ma mai eccessiva, con lo scopo di rendere cristallino il sapore ineguagliabile della carne dei nostri suini.
Ingredienti
Carne di suino nero di Cervicati, sale, polvere di peperone rosso dolce,polvere di peperone rosso piccante, crema di peperone rosso piccante.
Non è previsto l'utilizzo di nessun tipo di conservante o colorante.