Le nostre specialità
Realizzati con materie prime di qualità, i prodotti della gamma Mantonero® vengono lavorati nel rispetto delle più antiche tradizioni.
I salumi conservano sapori e profumi incomparabili, dal gusto autentico e genuino. Una scelta sicura da portare sulla propria tavola.
l'allevamento
Allevamento all'aria aperta, all'insegna del totale benessere dell'animale. Oltre seicento esemplari della pregiata razza autoctona del suino nero calabrese danno origine alla straordinaria qualità Mantonero®
la lavorazione
La lavorazione della carne che permette di ottenere salumi di alta qualità è un processo delicato e strutturato in più fasi, tutte fondamentali per realizzare un prodotto finale dalle proprietà eccellenti e certificate, pronto da servire sulle tavole dei consumatori.
Durante il processo di lavorazione ciascun prodotto riceve le cure e le attenzioni specificamente indicate per le proprie caratteristiche e questo permette di garantire il massimo del gusto e della genuinità. Il tutto avviene sempre, all’interno del salumificio, in un ambiente rigorosamente controllato dal punto di vista igienico-sanitario per assicurare la qualità dei prodotti.